I Plantetinget diskuterer vi primært mad, samfund, sundhed og kultur. Med godt humør, fængende historier, gode interviews og en lille smule selvironi, vil Plantetinget inspirere dig til at leve mere grønt og bevidst.
Episodes
Wednesday Sep 22, 2021
Wednesday Sep 22, 2021
I dagens afsnit af Plantetinget er Jesper Outzen gæst!
Jesper er foredragsholder, underviser og kronisk syg hjertepatient.
I podcasten taler vi om Jespers oplevelse med at blive udsat for en blodprop i hjertet, og hvordan intet i hans livsstil op til hændelsen tydede på, at Jesper ville opleve en sådan skæbne.
Vi hører historien om den efterfølgende tid som erklæret kronisk syg hjertepatient, og hvordan at bruge den nyvundne titel, som en motivation til at mægtiggøre sig selv i sit eget liv. Her blev plantebaseret kost og senere daglige løbeture, en del af livet, der nedbragte kolesteroltallet og gjorde Jesper fri for udfordringer med allergier.
Vi diskuterer også vaneændringer, oplevelser med hjerte-kar sygdomme i familien, stroke, plantebaserede muligheder og meget mere.
Jespers hjemmeside
Jesper på Instagram
Støt Plantetinget på 10er
Monday Aug 30, 2021
Monday Aug 30, 2021
I dette afsnit er Adam Jørgensen gæst!
Adam er indehaver af Planteskolen Evigt Liv, der er Danmarks første veganske planteskole.
I podcasten diskuterer vi lang række forhold i planteproduktion, heriblandt husdyrgødning, sphagnum, pløjefri dyrkning og permakultur - samt hvad 'veganic' dyrkning egentlig indebærer.
Derudover hører vi også om Adams livsfilosofi, der som en del af rastafari-bevægelsen, bidrager med nogle holistiske perspektiver på tilværelsen. Vi snakker om fred, kærlighed, reggaemusik, kapitalisme, kenyanske præster, at brænde Babylon og meget mere.
Planteskolen Evigt Liv på Facebook
Planteskolen Evigt Liv på Instagram
Støt Plantetinget på 10er
Monday Aug 09, 2021
Monday Aug 09, 2021
I dette afsnit er Frederik Madsen gæst!
Frederik er advokat og sekretariatschef i Plantebranchen, brancheforeningen for plantebaserede fødevarer.
I podcasten hører vi om Frederiks mangeårige arbejde med særligt margarine, og hvordan margarinen som plantebaseret alternativ til smør, har medført en række kampe for ligestilling i lovgivningen mellem de to.
I 2019 blev Plantebranchen etableret og fik hurtigt samlet en lang række plantebaserede virksomheder under sin fane. Vi hører her om de vigtigste udfordringer for plantebaserede fødevarer i dag og de markedsvilkår, der fortsat er under forhandling på både nationalt og EU-niveau.
Derudover diskuterer vi landbrugssektoren, dyrkning af plantebaserede afgrøder, væksten i den plantebaserede fødevarebranche, EU-kampagner og meget mere.
Plantebranchen online
Støt Plantetinget på 10er
Tuesday Jun 15, 2021
Tuesday Jun 15, 2021
I dagens afsnit er Astrid og Malene Kaae Søgaard gæster.
De to entreprenante søstre har etableret virksomheden Pure Dansk, der gør danskdyrkede bælgfrugter lettere tilgængeligt. I podcasten diskuterer vi, hvordan vi omlægger Dansk landbrugsjord fra dyrefoder til fødevareproduktion, samt hvilken rolle Pure Dansk og bælgfrugter spiller i den omstilling.
Derudover snakker vi også om, hvordan bælgfrugter kan blive et lækkert og eksklusivt valg i køkkenet, markedet for bælgfrugter, deres funktion i marken, gamle glemte bælgfrugter, patriotisme og meget mere.
Pure Dansk Online
Pure Dansk på Instagram
Pure Dansk på Facebook
Støt Plantetinget på 10er
Sunday Jun 06, 2021
Sunday Jun 06, 2021
I dagens afsnit af Plantetinget er Morten Birkved gæst!
Morten er professor ved SDU og forsker i miljøvurderinger og livscyklusanalyser.
I podcasten taler vi om Mortens arbejde, samt hvordan forskellige sektorer bidrager til belastningen af klima og miljø, og hvilke løsninger der er realistiske.
Derudover taler vi om laboratoriedyrket kød, pesticider, økologi, vegetarisk og vegansk kost, nye plantebaserede fødevarer og meget mere.
Morten Birkved på Forskningsportalen
Morten Birkved på Linkedin
Støt Plantetinget på 10er
Sunday Apr 25, 2021
Sunday Apr 25, 2021
Dette afsnit af podcasten er andet afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme.
I podcasten deltager Katrine Ejlerskov, PhD og centerleder i Plantebaseret Videnscenter, Clara Drenck, projektleder i DVF, Frederik, medarbeder i en statslig styrelse og Anja Fordsmann, kantineleder i Dansk Psykolog Forening.
I podcasten lærer vi om, hvordan man kan få positiv indflydelse på kantinernes madudvalg og opnå store forandringer, ved at gøre udbuddet grønnere. Vi hører historien om, hvordan Frederik indtrådte i kantineudvalget på sin arbejdsplads og fik indført en vegetarisk dag. Samt hvordan kantinelederen Anja Fordsmann bekæmper madspild og gør maden meget grønnere.
Guides Til Grøn Omstilling i Kantinen
Nudgingpjecer og Inspirationskatalog
7 Gratis Videoer om Bælgfrugter
Støt Plantetinget på 10er
Sunday Apr 11, 2021
Sunday Apr 11, 2021
I dette afsnit er Jakob Jønck gæst!
Jakob er stifter og direktør i virksomheden Simple Feast, der producerer plantebaseret mad. Virksomheden blev kendt gennem en række kreative og kontroversielle markedsføringskampagner, som er udgangspunktet for dagens snak.
Vi diskuterer hvordan det var at blive ført igennem den helt store mediemaskine, samt hvordan en IPCC-rapport, fik kritikken af Simple Feast, til at forstumme. Derudover hører vi om, hvordan man sikrer friske fødevarer og hvilke forandringer plantebaseret mad kan medføre for individet og samfundet.
Vi snakker også fødevareemballage, markedet for plantebaseret mad, virksomhedernes samfundsansvar, holistiske perspektiver på kost og en crowdfundingkampagne der er undervejs hos Simple Feast.
Tuesday Mar 30, 2021
Tuesday Mar 30, 2021
I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst!
Adrian er indehaver af madvognen Brouers, der står i Ringsted Outlet.
I podcasten hører vi historien om, hvordan Adrian gik til en mission om at få danskerne til at spise mere plantebaseret, samt hvordan man giver et mad-koncept luft under vingerne i den Sjællandske by Ringsted. Derudover taler vi også om, hvordan man markedsfører et grønt madkoncept, uden at kalde det vegansk.
Vi diskuterer også delebørn, hvor forældre kan have forskellige holdninger til maden, samt vender nogle opskrifter og hvilken grøntsag man kunne leve af, resten af sit liv.
Monday Mar 15, 2021
Monday Mar 15, 2021
I dette afsnit af Plantetinget er Stig Ladefoged gæst!
Stig er kendt som Den Plantebaserede Sygeplejerske og afholder en lang række madworkshops, foredrag og konsultationer om sundhedsfremmende plantebaseret kost.
I afsnittet taler vi om hans kommende bog 'Spis Mere Plantebaseret', der er en forskningsbaseret bog om, hvordan man ernærer sig på en sundhedsfremmende måde - og vi hører om det forestående bogrelease d.25 Marts.
Vi diskuterer yderligere olie i kosten, kostrådenes indvirkning på de sundhedsfaglige, småt spisende ældre, omlægning af kost og meget mere.
Stigs Bogrelease på Facebook 25. Marts kl.19.00
Monday Mar 08, 2021
Monday Mar 08, 2021
I dette afsnit er Anja Bindesbøll gæst!
Anja driver iværksættervirksomhenden Glean, der producerer vegansk konfekture, bl.a. flødeboller, marengs, fudge, 'g-tærter' og meget mere.
I podcasten hører vi historien om, hvorfor en madblog forvandlede sig til en storproduktion af flødeboller, samt om hvordan et spildprodukt som kikærtevand, revolutionerede Anjas eksperimenter i det søde køkken og blev helt centralt for den forretning, der nu langer søde sager over disken, i Torvehallerne i København.
Derudover diskuterer vi kvaliteten af veganske produkter i Danmark, om det er sundt at spise veganske flødeboller hver dag, om en kommende butik på Ægirsgade, målsætninger, drømme og meget mere.
Glean online