Plantetinget

E134 - Ködfri Dellesandwiches med Adrian Brouer

I dette afsnit er Adrian Brouer Andersen gæst!

Adrian har tidligere været med i podcasten i episode 120 og fortælle om, hvordan han med sin madvogn i Ringsted, har fået godtfolk til at tage plantebaseret mad til sig. Med sit særlige koncept og et fokus på god smag, har Adrian nu kastet sig ud i en udvidelse af konceptet, til at bygge videre på sin grønne forretningssucces.

I podcasten taler vi om erfaringerne med at bygge et madkoncept op fra bunden, som selv "Hr. og Fru Hakkebøf" kan forstå. Hvad fungerer, og hvad fungerer ikke - og hvad vil danskerne i virkeligheden have? Vi diskuterer platformen Wolt og hvilke muligheder og begrænsninger der ligger for restauranterne.

Vi vender også plantebaserede køderstatninger, spøgelseskøkkener, at udvide sin forretning og skære et koncept ind til benet, at bringe mad ud for Wolt og meget mere.

Ködfri online

Ködfri på Facebook

Ködfri på Instagram

Støt Plantetinget på 10er.app

 

E133 - Veganske Dilemmaer i Julen

I dagens afsnit af podcasten er Thomas Erex og Mia Sommer gæster!

I podcasten gennemgår vi en række af de dilemmaer for julen, som Plantetingets lyttere har indsendt.

Vi starter med at tale om, hvad vi spiser i julen og gennemgår efterfølgende hvordan man håndterer julefrokoster, juleaften og vegansk mad i højtiden. Vi diskuterer kompromiser, flæskesteg, and, mock duck, morsbrød, plantesteg, små børn, gaver og meget mere.

Thomas Erex online

Mia Sommer online

Thomas Erex på Instagram

Mia Sommer på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

E132 - 125 Års Jubilæum med Dansk Vegetarisk Forening

Dette afsnit er en fejring af Dansk Vegetarisk Forenings 125års jubilæum.

I podcasten snakker vi først med Rune-Christoffer Dragsdahl, generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, om et historisk tilbageblik i foreningens virke. 

Dernæst fremgår der en række interviews og taler fra jubilæumsfesten, afholdt d.24 November i CPH Food Space, Kødbyen.

Her optræder Trine Krebs, partner i Frugtformidlingen, Anja Bindesbøll og Alexander Afreedi, Glean, Carl Valentin, SF, Casper Bilton, Plant Power Food, Anders Morgenthaler, tegner og forfatter, Zenia Stampe, RV, Thomas Erex, Plantevækst, Morten Fenger, Vegetarzan, Ulrich Kern-Hansen, Organic Plant Protein, Frederik Madsen, Plantebranchen.

Dansk Vegetarisk Forening Online

Støt Plantetinget på 10er

E131 - Fra Politimand til Planteiværksætter

I dette afsnit er Asbjørn Diemer gæst!

Asbjørn er direktør i virksomheden Cocohagen, der producerer det, de kalder plantebaserede kakaotrøfler.

I podcasten hører vi om Asbjørns rejse som travl familiefar og økonomiske udfordringer, til at etablere et succesrigt planteprodukt, der produceres i store mængder og eksporteres udover landets grænser.

Derudover taler vi også om, hvorfor Asbjørn valgte det plantebaserede, om dadler og dets rolle i produktet, samt hvorfor Cocohagen er gået udenom detailhandlen indtil nu. Vi vender fødevarepriser, ny landbrugsaftale, emballagetyper, at vinde en fødevarepris og meget mere.

Cocohagen Online

Cocohagen på Facebook

Cocohagen på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

E130 - Diskussion af landbrugsaftale og plantebaseret mad

I dette afsnit af podcasten diskuterer Casper og Natasha indgående de aktiviteter der sker på området, for grøn mad. 

 

Vi snakker om Natashas bachelorprojekt om vaneændringer, den ny politiske landbrugsaftale der byder på støtte til plantebaserede fødevarer, Danish Crowns direktør der kalder oksekød for en luksusvare, faldende svinepriser, økologi og klima, festivalen North Side der indførte plantebaseret mad, om det er ok at snyde sine venner med plantebaseret "kød" og meget mere.

Støt Plantetinget på 10er

E129 - Positiv Aktivisme, Tredje Afsnit

Dette afsnit af podcasten er tredje afsnit i en serie af 3 podcasts, lavet i samarbejde med Dansk Vegetarisk Forening, omhandlende positiv aktivisme.

I podcasten deltager Clara Drenck, projektleder i DVF og redaktør af Vegetarisk!, Anders Barsøe, direktør i Letz Sushi og Maria Christensen, positiv aktivist.

I podcasten lærer vi om, hvordan man kan få positiv indflydelse på forskellige spisesteder og gøre menukortene grønnere. Vi hører historien om, hvordan Letz Sushi går til at indføre flere plantebaserede retter, i dialog med sine kunder, samt hvordan man som medarbejder og kunde, kan give gode input til sin leder og de steder man spiser.

Guides til Grøn Omstilling af Spisesteder

 

Interaktivt Inspirationskatalog

 

Titelgenerator til Plantebaserede Retter

 

Støt Plantetinget på 10er.app

E128 - Vegansk Mad i Børneinstitutioner

I dette afsnit af podcasten er Julie Lovin gæst!

Julie blev fanget i mediernes søgelys, da hun udtrykte sin frustration over, at hendes datters daginstitution oplyste, at de ikke længere ville servere vegansk for datteren i vuggestuen, fordi Fødevarestyrelsen ikke anbefalede det - vel at mærke efter at have fået vegansk mad i et år, i selv samme institution.

I podcasten hører vi om Julies rejse med vegansk kost, og hvordan en bedre sundhedstilstand og et ønske om ikke at skade dyr, endte med at blive et valg for hende selv og senere hendes barn. Vi snakker også om hvordan det føles at komme på forsiden af B.T., samt på landsdækkende TV i bedste sendetid, og befinde sig i en storm af henvendelser - positive som negative.

Vi diskuterer også Julies tidligere arbejde for madvirksomheden Frokost.dk og Able, og hvordan transformationen af en virksomhed mod mere plantebaseret mad, medførte en række udfordringer.

Derudover vender vi vitaminer, vegansk argumentation, kliniske diætister, mødregrupper, Københavns Kommune, sårbarhed, at danne nye vaner, et holistisk arbejdsliv og meget mere.

Julies Instagram

Julie Online

 

Støt Plantetinget på 10er

E127 - Kronisk Syg Hjertepatient På Planter

I dagens afsnit af Plantetinget er Jesper Outzen gæst!

Jesper er foredragsholder, underviser og kronisk syg hjertepatient.

I podcasten taler vi om Jespers oplevelse med at blive udsat for en blodprop i hjertet, og hvordan intet i hans livsstil op til hændelsen tydede på, at Jesper ville opleve en sådan skæbne.

Vi hører historien om den efterfølgende tid som erklæret kronisk syg hjertepatient, og hvordan at bruge den nyvundne titel, som en motivation til at mægtiggøre sig selv i sit eget liv. Her blev plantebaseret kost og senere daglige løbeture, en del af livet, der nedbragte kolesteroltallet og gjorde Jesper fri for udfordringer med allergier.

Vi diskuterer også vaneændringer, oplevelser med hjerte-kar sygdomme i familien, stroke, plantebaserede muligheder og meget mere.

Jespers hjemmeside

Jesper på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

E126 - Planteskolen Evigt Liv

I dette afsnit er Adam Jørgensen gæst!

Adam er indehaver af Planteskolen Evigt Liv, der er Danmarks første veganske planteskole.

I podcasten diskuterer vi lang række forhold i planteproduktion, heriblandt husdyrgødning, sphagnum, pløjefri dyrkning og permakultur - samt hvad 'veganic' dyrkning egentlig indebærer.

Derudover hører vi også om Adams livsfilosofi, der som en del af rastafari-bevægelsen, bidrager med nogle holistiske perspektiver på tilværelsen. Vi snakker om fred, kærlighed, reggaemusik, kapitalisme, kenyanske præster, at brænde Babylon og meget mere.

Planteskolen Evigt Liv på Facebook

Planteskolen Evigt Liv på Instagram

Støt Plantetinget på 10er

E125 - Plantebranchen

I dette afsnit er Frederik Madsen gæst!

Frederik er advokat og sekretariatschef i Plantebranchen, brancheforeningen for plantebaserede fødevarer.

I podcasten hører vi om Frederiks mangeårige arbejde med særligt margarine, og hvordan margarinen som plantebaseret alternativ til smør, har medført en række kampe for ligestilling i lovgivningen mellem de to.

I 2019 blev Plantebranchen etableret og fik hurtigt samlet en lang række plantebaserede virksomheder under sin fane. Vi hører her om de vigtigste udfordringer for plantebaserede fødevarer i dag og de markedsvilkår, der fortsat er under forhandling på både nationalt og EU-niveau.

Derudover diskuterer vi landbrugssektoren, dyrkning af plantebaserede afgrøder, væksten i den plantebaserede fødevarebranche, EU-kampagner og meget mere.

Plantebranchen online

Støt Plantetinget på 10er